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最近耳にする酵素玄米って何?

      2015/06/18

酵素玄米で体の中からキレイになる!
酵素玄米はモチモチで美味しい。最近耳にする酵素玄米って何かご存知でしょうか?

酵素玄米は健康法のひとつとしてSMAPの木村拓哉さんも食事に取り入れていると言われています。
この酵素玄米を食べ始めてからは風邪をひかなくなったり、体の調子がよくなるなど、長く続ければそれだけ効果も実感することができるようです。

では、酵素玄米ってどういうものなのでしょうか。また自分では作ることができるのか気になるところです。

酵素玄米は、玄米と小豆を少量の塩で炊いて、3日ほど保温状態で保存した玄米のことをいいます。
普通の玄米ごはんとの違いは、玄米を炊いた後にすぐ食べず、保温状態で保存しておくという点だけで後は、普通の玄米ごはんの炊き方と一緒です。
玄米についている米ぬかには酵素が含まれており、玄米を炊いて保温状態で保存することでその酵素からギャバと言われる成分が現れます。
ギャバは、血圧の上昇を抑えるなどの効果があるため健康に良いと言われています。

またこの玄米は、体に良いだけでなく、パサパサしがちな炊きたての玄米とは違い、もちもちの食感となり玄米を美味しく変化させることができます。
体に良いと言われている玄米ですが、その食感が苦手ということから玄米は食べないという人も意外と多いといいます。

白米のように美味しく食べることができる酵素玄米は、これまでの玄米のイメージを覆すほど美味しいと思うことができるようなので、玄米はちょっと苦手という人は一度酵素玄米を食べてみることをおすすめします。

酵素玄米と玄米の違いとは?

酵素玄米と普通の玄米の違いは、美味しさはもちろんですが、酵素のパワーを活性化させると言われています。ご飯は毎日、食べると思いますが、何気なく白米を食べるのではなく健康のことを考えて酵素玄米を食べてみるのもいいかもしれませんね。

では、そもそも酵素は私たちの体にどんな働きをしているのでしょうか。

酵素は、タンパク質の一種で体の中でも生成される成分のひとつで、生きていくためには絶対必要で酵素がなければ生きていくことはできないというほど重要なものです。例えば、息をしたり、食べたものを消化したりなど他にも体の中で行われるほとんどの働きに酵素が関わっているのです。もしも酵素が体の中からなくなってしまったら、私たち人間はもう生きてはいけなくなってしまうのです。それほど酵素は大切なものなのです。

酵素玄米を食べることによって私たちに必要な酵素を自然な形でとることができます。
またそれだけではなく、便秘が解消されたり、メタボなどの生活習慣病や成人病の予防に繋がるなど健康に良い効果を沢山得ることができる可能性が高くなります。免疫力アップで風邪を引きにくい体に。一番、実感できる効果のひとつは、木村拓哉さんも紹介しているように、免疫力が高くなることで、ちょっとした風邪をひく回数が激減するようです。

このように最近耳にする酵素玄米は、毎日食べるお米を玄米にして、ちょっとひと手間かけて酵素玄米にした状態で食べ健康を手に入れたり、美容効果を得ることができるという私たちにとっては嬉しいものなので、酵素玄米を毎日の食生活の中に取り入れてみたいですね。

 

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